Coumarin

Synthetisch

Sicherheitsstufe

Es gibt einen Vorbehalt

Max. Konzentration

Krebserregend

Allergenität

Kategorie

Aroma

Funktionen

Masken Geruch, UV-Filter, Hauttonisierend

Beschreibung

Kumarin ist eine aromatisierende Substanz, die in relativ hohen Konzentrationen in den Sorten von Zimt, bekannt unter dem allgemeinen Namen "Cassia cinnamon", enthalten ist. Kumarin ist eine kristalline weiße feste Substanz mit einem süßen, vanilligen, nussigen Aroma. Bei starker Verdünnung erinnert der Geruch an frisch gemähten Heu.