Xanthan Gum

Description

La xanthane est un polysaccharide créé par fermentation de sucre (glucose, saccharose ou lactose) par des bactéries Xanthomonas campestris. En cosmétique, la xanthane joue le rôle d'agent liant, stabilisateur d'émulsion, émulsifiant à surface active et agent épaississant. En tant qu'agent épaississant, elle contribue à la densité des composants pour rendre le produit moins liquide et plus facile à appliquer. Même à des concentrations inférieures à un pour cent, la xanthane peut considérablement augmenter la viscosité des liquides auxquels elle est ajoutée pour une texture optimale.