Xanthan Gum

Descrizione

Ksantanovaya kamid' è un polisaccaride creato mediante la fermentazione di zucchero (glucosio, saccarosio o lattosio) da parte dei batteri Xanthomonas campestris. Nella cosmetica, la ksantanovaya kamid' svolge la funzione di emulsionante, stabilizzatore di emulsione, emulgatore superficiale attivo e agente viscosizzante. Come agente viscosizzante, contribuisce a addensare gli ingredienti per rendere il prodotto meno liquido e più facile da distribuire. Anche a concentrazioni inferiori all'1%, la ksantanovaya kamid' è in grado di aumentare significativamente la viscosità delle soluzioni a cui viene aggiunta per ottenere una texture ottimale.