Coumarin

Опис

Кумарин є ароматизуючою речовиною, яка міститься у відносно високих концентраціях в сортах кориці, відомих під загальною назвою «Cassia cinnamon». Кумарин представляє собою кристалічну білу тверду речовину із солодким, ванільним, горіховим ароматом. При сильному розведенні запах нагадує свіжоскошене сіно.